ACEITE DE COCO - RECETA PARA HACER EN CASA

1. Parte un coco con un cuchillo afilado.
   
   
   
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   Raspa la carne del coco de la cáscara usando un cuchillo de pelar o una cuchara de metal robusta.
   
   
   
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   Corta la carne del coco en trozos pequeños.
   
   
   
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   Pon los trozos en un procesador de comida.
   
   
   
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   Enciende el procesador a velocidad media y mezcla hasta que esté bien molido.
   
   
   
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   Pon un filtro de café o tela de bambula en una jarra de boca ancha.
   
   
   
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   Vierte o echa a cucharadas una pequeña cantidad de la mezcla de coco en la tela.
   
   
   
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   Envuelve la tela al rededor de la mezcla de coco y escurre la leche en la jarra.
   
   
   
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   Repite este proceso hasta que hayas usado toda la mezcla de coco.
   
   
   
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    Deja la jarra desatendida al menos 24 horas.
    
    
    
    • Cuando se asiente, la leche del coco y el aceite se separarán y aparecerá una capa de cuajada en la parte superior de la jarra.
      
      
      
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    Refrigera la jarra para que la cuajada se endurezca.
    
    
    
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    Saca a cucharadas la cuajada y tírala, dejando el aceite virgen puro de coco en la jarra.